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einkochen

konfitüre

gesehen in ohlenstedt auf dem kürbisfest: von weintrauben, brombeeren und ingwer! wird getestet... weiterlesen
26.9.10 14:12


holundermarmelade

Zutaten: 500 g Holunderbeeren 700 g Birnen 1 Zitrone Aniskörner (oder gemahlen) 500 g Gelierzucker 2:1 Die Beeren waschen (schöne Zupferei ... weiterlesen
17.6.10 09:10


kürbis

800 gr. zucker, 20 gr. ingwer, 1/4 l. wasser, 1/4 l. essig zusammen klären. den würfeligen kürbis in der lösung kurz aufkochen. in 1 l. gläser c... weiterlesen
3.10.08 11:14


rote beete

in kochendem salzwasser ca. 1 std. kochen, abschrecken, abpellen und fein hobeln. lösung: 2 pfund zucker 2 flaschen weinessig 2 fl. wasser 1 e... weiterlesen
3.10.08 11:11


brombeer-gelee

auf englische art. zut. 500gr.unreife äpfel 1 kleine zitrone 1kg brombeeren gelierzucker (so viel wie gewonnener saft). die äpfel waschen... weiterlesen
31.8.07 09:36


aziagurken

oder auch zuckergurken a la schwiemu mimi 2,5 kg gurkenstücke von ausgereiften gurken. 1kg zucker mit etwas wasser klären, 1fl. weinessig. im... weiterlesen
24.8.07 11:02


rote beete einkochen

in kochendem salzwasser ca. 1 std. kochen, abschrecken, abpellen u. fein hobeln. lösung: 2 pfund zucker 2 fl. weinessig 2 fl. wasser 1essl.... weiterlesen
12.12.06 14:07


Löwenzahnsirup

Rita/traumzeit Löwenzahnsirup 300 g Löwenzahnblüten ( mit Handschuhe pflücken ) 1 Liter Wasser 1 Zitrone ( Saft ) 1 kg Zucker Blü... weiterlesen
22.3.06 09:40





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