1 Salatgurke(n), lange 1 Apfel, säuerlich 1 Zwiebel(n) ½ TL Salz 2 EL Zucker Schmand Pfeffer, aus der Mühle Kräutersalz Dill - Spitzen (kerne erntfernen und fein schneiden)
Dieses Rezept ergibt: 8 Stück, Zubereitungszeit: 25 Min. Je Stück: 813 kJ (194 kcal), Eiweiß 11g, Kohlenhydrate 16g, Fett 10g
Zutaten 1 rote Paprikaschote 1 Dose (212 ml) Mais 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl 250 g Hackfleisch 125 ml Wasser 1 Beutel MAGGI fix & frisch Spaghetti Bolognese 4 Baguette-Brötchen 100 g Mozzarella (gerieben) Backpapier
Zubereitung 1. Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Mais abtropfen lassen.
3. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hackfleisch darin anbraten. Paprika zugeben und andünsten.
4. Wasser zugießen. MAGGI fix & frisch Spaghetti Bolognese einrühren und bei geringer Wärmezufuhr 2 Min. kochen. Mais unterrühren.
5. Baguette-Brötchen aufschneiden, etwas aushöhlen und die Hackfleischmasse (auf die hälften) darauf verteilen. Mit Mozzarella bestreuen.
6. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im Backofen ca. 15 Min. backen. Dazu passt ein knackiger bunter Salat oder je nach Belieben rohe und gegarte Gemüsesticks. Gemüse und Salat sollten täglich auf dem Speisepan stehen, denn sie sind ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung.
200 Gramm Kartoffeln 100 Gramm Möhren 100 Gramm Champignons 60 Gramm Zwiebeln 100 Gramm Seelachs 50 Gramm Zitronensaft etwas Jodsalz etwas Pfeffer 100 Gramm Spinat 10 Gramm Schmand etwas Petersilie
Zubereitung
Kartoffeln mit der Schale garen. Inzwischen Möhren in feine Stifte, Champignons und Zwiebeln in Scheiben schneiden. Fischfilet auf ein Stück Alufolie legen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Jodsalz und Pfeffer würzen. Gemüse und gewaschenen Spinat darauf verteilen, mit Schmand beträufeln. Folie so zusammenfalten, dass nichts auslaufen kann, und in einen Topf legen, dessen Boden mit Wasser bedeckt ist. Topf schließen. Fisch bei mittlerer bis kleiner Hitze etwa 15 Minuten garen. Auf einem Teller anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen. Kartoffeln pellen und dazu servieren.
also: nicht mein rezept und geschmack! wir hatten bei fiedler limandes, rotbarsch und steinbutt geholt, der limandes mit dem gewürz nr.4 und etwas salz in butter gebraten war spitze!
Dieses Rezept ergibt: 2 Portionen Zubereitungszeit: 40 Min.
Zutaten
400 g Fischfilet, MAGGI Würzmischung 4 - knackige Salate, 2 EL Mehl, 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl, 1 kleiner Apfel, 1 kleine Zwiebel, 1/4 l Wasser, 1 Päckchen MAGGI Delikatess Currysoße, 2 EL Mandelblättchen
Zubereitung
1. Fisch-Filet waschen, trocken tupfen und mit MAGGI Würzmischung 4 würzen und in Mehl wenden.
2. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und den Fisch darin von beiden Seiten braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
3. Apfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, in Achtel und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, mit dem Apfel in das Bratfett geben und andünsten. Wasser zugießen. MAGGI Delikatess Currysoße einrühren. Unter Rühren aufkochen.
4. Fisch zugeben und ca. 10 Min. ziehen lassen, je nach Dicke des Fischfilets.
5. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten und den Curryfisch damit garniert servieren.
Dieses Rezept ergibt: 3 Portionen Zubereitungszeit: 20 Min.
Zutaten
1 (200 g) Zucchini, 250 g Karotten, 250 g Putenschnitzel, 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl, 250 ml Wasser, 1 Beutel MAGGI fix & frisch Kräuter-Rahm Schnitzel, 2 EL saure Sahne
Zubereitung
1. Zucchini putzen,waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Karotten putzen, waschen, schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und das Geschnetzelte darin anbraten. Gemüse zugeben und ca. 5 Min. mitbraten.
3. Wasser zugießen und MAGGI fix & frisch Kräuter-Rahm Schnitzel einrühren. Zum Kochen bringen und ca. 1 Min. kochen. Vor dem Servieren Schmand oder Joghurt einrühren, nicht mehr aufkochen.
Servieren Sie dazu Baguette, Reis oder Spätzle.
Anstelle von saurer Sahne oder Joghurt können Sie auch 2 EL Kräuterfrischkäse einrühren.
500 g Schweinefilet etwas Salz und Pfeffer 2 Zweig/e Rosmarin 4 EL Olivenöl 5 Zehe/n Knoblauch 100 ml Weißwein, trockener 4 EL Zitronensaft
Zubereitung Schweinefilet komplett von Sehnen und Fett befreien. Nun in 1 cm dicke Medaillons schneiden. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Rosmarin waschen und trocken schütteln, die Nadeln ganz fein hacken. Die Medaillons in 2 EL Olivenöl scharf anbraten jede Seite ca. 3min. Aus der Pfanne nehmen (die Pfanne mit dem Öl für später zur Seite stellen). In einer flachen Schale legen und mit dem Rosmarin bestreuen.
Den Knoblauch schälen und in feinen Scheiben schneiden. In der Pfanne mit dem restlichen Bratfett kurz andünsten. Mit dem Wein ablöschen, Alkohol leicht verdampfen lassen und über das Fleisch gießen. Mit dem Zitronensaft und dem restlichen Olivenöl beträufeln. Alles mit etwas Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen. Zugedeckt 12 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen. Am besten über Nacht.
1.Zwiebel in Butter glasig dünsten, Gemüsewürfel dazugeben und ebenfalls anschwitzen. 2.Das Currypulver und das Hirsemehl einstreuen und mitdünsten. 3.Die kalte Gemüsebrühe angießen und unter Rühren aufkochen, die Suppe auf kleiner Flamme etwa 10 Min. kochen lassen, dann pürieren. 4.Mit Ingwer, Pfeffer und Salz abschmecken. Evtl. mit Sahne verfeinern.
Anrichten Mandelblättchen oder Kürbiskerne ohne Fettzugabe rösten und über die Suppe streuen. Oder lang geraspelte Möhren und etwas Kürbiskernöl zum Garnieren verwenden.
vegetarisch
